Los sabores de Euskadi

Cuando llegamos al sitio nuevo, una de las cosas que llama nuestra atención es la comida y la bebida. Es distinta a lo que estamos acostumbrados en nuestros países y siempre hay que… probar. Creo que cada uno de vosotros por lo menos una vez ya ha comido los pintxos. De tanta variedad que existe en algunos bares en la Parte Vieja de Donosti, a veces es muy difícil elegir uno. Los más lujosos (el precio mata el bolsillo del pobre estudiante extranjero) parecen como pequeñas obras de arte. Nunca los he probado, solo puedo contentarme con su vista.

Otra cosa muy agradable y accesible a todos – la SIDRA, la bebida alcohólica fabricada con el zumo fermentado de la manzana. Gracias por inventarla! Este líquido de color amarillo, con su sabor excepcional me atrae mucho. Solo hay que saber como beberlo. Seguramente conoceis a alguien que pueda enseñar cómo cortar el corcho de la botella y cómo verter la sidra en el vaso. Si pruebas la sidra, vas a querer más. Cuidado con la cantidad! :). En la temporada de txotx, que empieza en enero y dura hasta mayo, recomiendo visitar una sidrería, un lugar donde se produce la sidra. Durante la cena compuesta de tortilla, pescado, chuleta y postre (de 30 euros!) se ofrecen muchas variedades de sidra producida en la sidrería… Al grito txotx!, que señala la apertura del barril de sidra, hay que levantarse y dirigirse con el vaso al barril para degustar la sidra. La sidra se vierte directamente del barril grande. Solo hay que saber cómo poner el vaso al chorro de sidra para que no se pierda ni gota (!) de este líquido de color de oro. Somos “erasmus”, estamos aquí para aprender ;), la práctica hace al maestro… Entonces... TXOTX!!

~goxua~